Les Bases de la production végétale - Tome III - La Plante et son amélioration

Tome III : La plante et son amélioration

CHAPITRE 1 - L’ANATOMIE DE LA PLANTE (45 pages)

I - La cellule végétale : quelques notions de biologie cellulaire, paroi et membrane, cytoplasme et plastes, noyau... II - Les tissus végétaux : mitose et différenciation cellulaire, méristèmes, tissus de protection, parenchymes, vaisseaux, tissus sécréteurs...

III - Les organes végétatifs : racine - tige - feuille, leur structure, leur croissance, les différents types...

CHAPITRE 2 - LA REPRODUCTION DE LA PLANTE (55 pages)

I - La morphologie des fleurs : anatomie, développement, différents types de fleurs et d’inflorescences...

II - La biologie florale : du pollen à la fécondation, étamines et pollen, ovule et sac embryonnaire, pollinisation, fécondation...

III - De la fécondation à la germination : le fruit et la graine, formation, différents types de fruits et graines, disséminations, germinations...

IV - La reproduction des végétaux non Angiospermes : notions de cycles de développement, Conifères, fougères, Mousses, Algues, Champignons, Mycorhizes, Lichens, et applications agricoles et horticoles...

V - L’évolution des plantes et leur classification botanique moderne.

CHAPITRE 3 - LA PHYSIOLOGIE DE LA PLANTE (55 pages)

Vue générale : les grandes fonctions vitales de la plante.

I - La photosynthèse : nutrition carbonée de la plante - Observations et mesures, variations, mécanismes, plantes en C3 et C4, photorespiration...

II - La respiration et la fermentation : consommation énergétique de la plante, mécanismes, comparaison photo-synthèse-respiration-fermentation...

III - Les circulations de l’eau dans la plante : sève brute, sève élaborée, théorie des «sources» et des «puits», guttation, transpiration, évapotranspiration et ses mesures...

IV - Les minéraux et l’absorption minérale : nécessité et rôles, oligo-éléments...

V - La protéogenèse : de l’azote de l’air et du sol à la synthèse des protéines, mécanismes, rôle de l’ADN, synthèses

CHAPITRE 4 - CROISSANCE ET DÉVELOPPEMENT DE LA PLANTE (60 pages)

Vue générale : le développement d’une plante à fleurs.

I - Les régulateurs chimiques de la croissance et du développement : auxines, gibbérellines, cytokinines, éthylène, phytochrome... et applications pratiques.

III - La croissance - Les tropismes : phototropisme, géotropismes, nasties...

III - Vie ralentie et vie active : vie latente, conditions de germination et de dormance, levées de dormance, dormance des bourgeons, dominance apicale...

IV - La mise à fleurs et à fruits : thermo et photopériodisme et applications, formation des fruits et des graines, maturation et conservation des fruits...

V - Les biotechnologies végétales : les cultures in vitro appliquées à la multiplication des végétaux, à la sélection sanitaire, à l’amélioration des végétaux (haplodiploïdisation, cultures d’embryons, fusion de protoplastes, transferts de gènes, lecture et cartographie du génome...) (nombreux reportages)

CHAPITRE 5 - L’AMÉLIORATION DES PLANTES (65 pages)

Vue générale : de la sélection paysanne aux technologies de pointe

I - La transmission héréditaire des caractères chez les végétaux : expériences et lois de Mendel, la méiose, théorie chromosomique de l’hérédité, liaison et entrecroisements de chromosomes, hérédité quantitative...

II - La sélection créatrice, ou obtention de nouveaux cultivars : la biodiversité et sa préservation, les pools génétiques, la sélection chez les plantes autogames, allogames, à reproduction végétative... (nombreux reportages)

III - La sélection conservatrice, ou production des semences et de plants selon les modes de reproduction : l’homologation et la protection des cultivars, le contrôle des semences et des s et des plants (nombreux reportages)